สรรพคุณของกระเทียม

สรรพคุณของกระเทียม มีหลากหลายทั้งด้านสมุนไพรและโภชนาการ ซึ่งสามารถสรุปได้ดังนี้:

🧄 สรรพคุณทางยาและสมุนไพรของกระเทียม

กระเทียมมีสาร อัลลิซิน (allicin) ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

ช่วยขยายหลอดเลือด ลดแรงต้านทานของหลอดเลือด จึงช่วยควบคุมความดันโลหิต

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยกระตุ้นเม็ดเลือดขาวและลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ

ด้วยคุณสมบัติลดไขมันและลดความดันโลหิต ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

อัลลิซินมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา เช่น เชื้อ H. pylori ที่ก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร

กระตุ้นการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

ใช้ในรูปแบบกระเทียมสดหรือแห้งในการปรุงอาหารหรือดองน้ำผึ้ง

อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานแบบที่ 2 (เมื่อใช้ร่วมกับการดูแลสุขภาพโดยรวม)

มีการศึกษาที่ชี้ว่าอัลลิซินและสารประกอบกำมะถันอื่น ๆ ในกระเทียมอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่

กระเทียมสด: เคี้ยวสด ๆ หรือใส่ในอาหาร

กระเทียมดอง: ลดกลิ่นฉุนและรับประทานง่ายขึ้น

กระเทียมแคปซูล/สกัด: สะดวกในการควบคุมปริมาณ (ควรปรึกษาแพทย์)

อาจระคายกระเพาะในบางคน โดยเฉพาะหากรับประทานขณะท้องว่าง

ไม่ควรรับประทานมากเกินไป อาจทำให้เลือดออกง่าย โดยเฉพาะในผู้ที่ทานยาละลายลิ่มเลือด

กลิ่นปากแรง กลิ่นตัว หรือท้องเสียเมื่อรับประทานมากเกิน