วิตามินส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม แต่หากบริโภคมากเกินไปหรือในบางกรณีเฉพาะ อาจก่อให้เกิดผลเสียได้ ต่อไปนี้คือวิตามินที่ควรระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงในสถานการณ์บางอย่าง:
1. วิตามิน A (Retinol)
• ควรระวัง: หากรับประทานในปริมาณสูงเกินไป อาจเป็นพิษ (Vitamin A toxicity) ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของตับและอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดหัว หรือเวียนศีรษะ
• ข้อควรหลีกเลี่ยง: หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการได้รับวิตามิน A มากเกินไป เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงของความผิดปกติในทารก
2. วิตามิน E
• ควรระวัง: ปริมาณที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเลือดออกผิดปกติ เพราะวิตามิน E มีคุณสมบัติในการลดการแข็งตัวของเลือด
• หลีกเลี่ยง: ในคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือดออกง่ายหรือรับประทานยาละลายลิ่มเลือด
3. วิตามิน D
• ควรระวัง: การรับประทานวิตามิน D มากเกินไป อาจทำให้ระดับแคลเซียมในเลือดสูงเกินไป (Hypercalcemia) ซึ่งส่งผลต่อไตและหัวใจ
• หลีกเลี่ยง: หากไม่มีความจำเป็นทางการแพทย์ที่ต้องเสริมวิตามิน D
4. วิตามิน C
• ควรระวัง: ปริมาณสูงมากอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย นิ่วในไต หรือระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร
• หลีกเลี่ยง: ผู้ที่มีปัญหานิ่วในไตอยู่แล้วควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสริมวิตามิน C
5. วิตามิน K
• ควรระวัง: สำหรับผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือด เช่น Warfarin เนื่องจากวิตามิน K มีบทบาทในการแข็งตัวของเลือด อาจทำให้ยาสูญเสียประสิทธิภาพ
ข้อควรจำ:
• ก่อนรับประทานวิตามินเสริมใดๆ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะหากคุณมีโรคประจำตัว หรือรับประทานยาอยู่แล้ว
• การได้รับวิตามินจากอาหารธรรมชาติในปริมาณที่สมดุลมักปลอดภัยที่สุด